Forks over Knives é um documentário que
conduz à reflexão, à vontade de mudar não apenas o conteúdo das nossas
refeições, como também certos hábitos. Não retrata apenas o consumismo
excessivo, as más escolhas alimentares actuais, mas formas de combatermos
problemas que são, infelizmente, bastante comuns nos dias que correm, tais como
o colesterol, diabetes, hipertensão, cancro, obesidade, saúde mental (problemas que, nós jovens não atribuímos grande preocupação, mas que poderão surgir no futuro caso não tenhamos cuidado), corpo e
até beleza. Essas formas de prevenção e progresso na saúde resumem-se a vegetarianismo
e exercício físico. Claro que, para uma pessoa alterar completamente a sua
dieta alimentar, deverá primeiro falar com um nutricionista, ou alguém
especializado no assunto. Nem sempre aquilo que pensamos ser o melhor para nós,
o é de facto.
Não sou
vegetariana e ainda há pouco tempo disse ao meu irmão algo que agora (mesmo
antes de ver o documentário) discordo completamente e foi o seguinte, com estas
exactas palavras: «Não percebo qual é a cena dos vegetarianos, não comem carne e
a carne é necessária pois contém proteínas. Basicamente só comem “ervas”, não
sei como é que ficam satisfeitos e como abdicam de comer certos alimentos que
na teoria fazem mal mas que nos dão um prazer enorme». Apercebi-me da tremenda
ignorância com que disse estas palavras, obviamente não estava a observar o
caso no seu todo. Não me lembrei do quanto os animais sofrem para que possamos
mais tarde comê-los e é mesmo assim. Todos
os dias morrem num número que nem conseguimos imaginar. São tratados, tratados
não, torturados, sujeitos a condições horríveis, absurdas, chocantes. Andamos
de olhos tapados e não queremos enxergar a realidade que se encontra todos os
dias nos nossos pratos.
Os alimentos
saudáveis são mais caros. São! Porquê?! Embora todas as campanhas e programas
para uma alimentação saudável (acredito até na veracidade destes), as indústrias,
o próprio governo não deve ter um grande interesse em que as pessoas mudem os
seus hábitos. O fast-food e derivados, geram doenças, doenças essas que podem
ser curadas com medicamentos, medicamentos (caríssimos) esses que são previamente prescritos
por médicos, médicos esses que fazem operações gerando rios de dinheiro,
dinheiro esse que todas as indústrias procuram, não interessando os meios para
atingir os fins. É a triste realidade.
Se todos,
TODOS, começássemos a comer de forma a melhorar o funcionamento do nosso
organismo, de forma a tornarmo-nos mais saudáveis, aposto que haveria uma
redução na produção de gado para posteriormente serem mortos. Aposto que ocorreria
uma grande mudança a nível global, uma mudança positiva, em que pessoas se
tornariam saudáveis e com um ou umas preocupações a menos, haveria uma
diminuição da poluição, as industrias acabariam por sofrer grandes reduções de
lucro, deixariam de produzir animais para unicamente sofrerem e morrerem por
nós, que de humanos e racionais pouco temos.
Se me vou
tornar vegetariana (ou pelo menos algo perto disso)? Vou tentar, não é fácil, visto que ninguém em casa é e na
universidade as comidas vegetarianas, digamos que não parecem nada e na
residência nem espaço tenho para cozinhar. É algo ao que nos temos de habituar e digamos que não é nada simples... mas vou tentar.
Recomendo este
documentário, é muito bom, motivador e esclarecedor!