Forks over knives

Forks over Knives é um documentário que conduz à reflexão, à vontade de mudar não apenas o conteúdo das nossas refeições, como também certos hábitos. Não retrata apenas o consumismo excessivo, as más escolhas alimentares actuais, mas formas de combatermos problemas que são, infelizmente, bastante comuns nos dias que correm, tais como o colesterol, diabetes, hipertensão, cancro, obesidade, saúde mental (problemas que, nós jovens não atribuímos grande preocupação, mas que poderão surgir no futuro caso não tenhamos cuidado), corpo e até beleza. Essas formas de prevenção e progresso na saúde resumem-se a vegetarianismo e exercício físico. Claro que, para uma pessoa alterar completamente a sua dieta alimentar, deverá primeiro falar com um nutricionista, ou alguém especializado no assunto. Nem sempre aquilo que pensamos ser o melhor para nós, o é de facto.

Não sou vegetariana e ainda há pouco tempo disse ao meu irmão algo que agora (mesmo antes de ver o documentário) discordo completamente e foi o seguinte, com estas exactas palavras: «Não percebo qual é a cena dos vegetarianos, não comem carne e a carne é necessária pois contém proteínas. Basicamente só comem “ervas”, não sei como é que ficam satisfeitos e como abdicam de comer certos alimentos que na teoria fazem mal mas que nos dão um prazer enorme». Apercebi-me da tremenda ignorância com que disse estas palavras, obviamente não estava a observar o caso no seu todo. Não me lembrei do quanto os animais sofrem para que possamos mais tarde comê-los e é mesmo assim.  Todos os dias morrem num número que nem conseguimos imaginar. São tratados, tratados não, torturados, sujeitos a condições horríveis, absurdas, chocantes. Andamos de olhos tapados e não queremos enxergar a realidade que se encontra todos os dias nos nossos pratos. 

Os alimentos saudáveis são mais caros. São! Porquê?! Embora todas as campanhas e programas para uma alimentação saudável (acredito até na veracidade destes), as indústrias, o próprio governo não deve ter um grande interesse em que as pessoas mudem os seus hábitos. O fast-food e derivados, geram doenças, doenças essas que podem ser curadas com medicamentos, medicamentos (caríssimos) esses que são previamente prescritos por médicos, médicos esses que fazem operações gerando rios de dinheiro, dinheiro esse que todas as indústrias procuram, não interessando os meios para atingir os fins. É a triste realidade.

Se todos, TODOS, começássemos a comer de forma a melhorar o funcionamento do nosso organismo, de forma a tornarmo-nos mais saudáveis, aposto que haveria uma redução na produção de gado para posteriormente serem mortos. Aposto que ocorreria uma grande mudança a nível global, uma mudança positiva, em que pessoas se tornariam saudáveis e com um ou umas preocupações a menos, haveria uma diminuição da poluição, as industrias acabariam por sofrer grandes reduções de lucro, deixariam de produzir animais para unicamente sofrerem e morrerem por nós, que de humanos e racionais pouco temos.

Se me vou tornar vegetariana (ou pelo menos algo perto disso)? Vou tentar, não é fácil, visto que ninguém em casa é e na universidade as comidas vegetarianas, digamos que não parecem nada e na residência nem espaço tenho para cozinhar. É algo ao que nos temos de habituar e digamos que não é nada simples... mas vou tentar.

Recomendo este documentário, é muito bom, motivador e esclarecedor!